АВТОРИЗАЦИЯ все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 09:28 – Как ускорить метаболизм осенью и зимой  16:53 – 15 полезных сочетаний продуктов для укрепления здоровья  11:47 – Удивительные свойства кокосового масла 
  • 17:50 – Всё о белом шоколаде  16:02 – Как восполнить недостаток витаминов весной  09:38 – 9 причин есть авокадо 
  • 12:55 – Что нельзя ложить в микроволновку  16:00 – Почему нельзя есть много соли  14:48 – Вы все еще пьете пакетированный чай? 

Детское питание: размышление о вкусах

Детское питание: размышление о вкусах

 

Что для нас значит вкусная еда?
Это, наверное, хорошо приправленная специями и щедро политая кетчупом или острым соусом порция картошки фри и «смачный» гамбургер. Но, открыв кулинарную книгу с детскими рецептами, в которых нет и намека на всю эту «вкуснятину», многие из нас схватятся за голову. Что же делать? Бедненький, как он будет есть всю эту «преснятину»?

Вопервых, уже давно доказано, что вкус у ребеночка развивается очень рано. С первых недель жизни он с удовольствием пьет сладенькое и совсем неохотно – кислое или горькое. А во-вторых, неискушенный всевозможными добавками, он имеет возможность по достоинству оценить натуральный вкус блюд. А разве это так ужасно?
В-третьих, находчивая мамочка всегда может внести новые нотки ароматов в питание крохи, прибегнув к помощи свежей зелени. Однако помните – всю эту «ароматизацию» начинать раньше 10 месяцев не стоит (укроп, некоторые виды лука), а иногда и подождать годиков до полутора будет не лишним.
Для того чтобы себя более свободно чувствовать в «стране» детских пристрастий, надо знать, что же такое вкус и с чем его «едят»?

Согласно «талмудному» определению, вкус есть ни что иное, как ощущение и распознавание человеком раздражителей, воздействующих на чувствительные клетки – хеморецепторы, – вкусовых луковиц. Основные эти «хемо чтото» расположены у любого из нас на языке, на мягком небе и парочка на задней стенке глотки. Когда какойлибо продукт попадает в рот, эти луковички формируют вкусовые сигналы, а затем отправляют их в мозг. И уже последний оглашает окончательный вердикт: вкусно или так себе. Если ответ положительный, то активизируется пищеварительная система – происходит ее запуск и подготовка к перевариванию пищи. Именно поэтому, когда голодный человек (большой или поменьше) видит перед собой чтото аппетитное, благодаря введенному в заблуждение мозгу у него начинают «течь» слюнки.

Для слизистых оболочек рта наиболее естественными вкусами являются сладкий, соленый, кисловатый и горьковатый. А вот ощущение жгучего и острого вкуса связано с раздражением болевых рецепторов полости рта. При продолжительном воздействии какихлибо веществ на рецепторы вкусовых луковиц чувствительность к ним понижается. Интересно и то, что адаптация к сладким и соленым веществам проходит быстрее, чем к кислым и горьким. Изза этого, многие детки с первого укуса буквально «балдеют» от соленых огурцов, а вот на «тестирование» кислой капустки требуется немного больше времени.
Наибольшая чувствительность к вкусовым раздражителям достигается при температуре пищи 37 – 50 градусов. Однако некоторые блюда обладают своим специфическим вкусом и ароматом только в сильно охлажденном (мороженое) или горячем (чай) состоянии.

Развитие вкусовых «хемолуковиц» начинается еще в утробе матери и продолжается примерно до 45 лет. Система вкусовых предпочтений человека влияет на процессы пищеварения, обуславливает его поведенческие реакции, связанные с аппетитом и питанием, отказом от вредных соединений и выбором пищи, соответствующей потребностям организма на определенный момент. Так, избыток содержания в организме определенных веществ ведет к негативной реакции на них. А недостаток, наоборот, стимулирует их повышенное потребление. Именно поэтому детки, ощущающие нехватку кальция и фосфора, с удовольствием едят мел и иногда уголь, а беременные дамы горстями едят шоколадные конфеты или соленые огурцы. И к извращенному вкусу это никакого отношения не имеет. Конечно, дабы избежать отрицательных реакций на здоровье (ведь мел – это не только кальций, но и грязь с микробами, а шоколад – сильнейший аллерген), лучше вовремя вмешаться в естественный процесс «обогащения» организма недостающими элементами и, предложив равнозначную замену, скорректировать питание детки или будущей мамочки.
Ищите подход к вкусу малыша и у вас все получится!
       И С Т О Ч Н И К:     web

рейтинг: 
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится
Оставить комментарий
Календарь Публикаций
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Посетители Онлайн
Всего на сайте: 29
Пользователей: 1
Гостей: 28
 
n7maxn
  • Сегодня
  • Читают
  • Коментируют

Seven Deep - Seven Deep (2018)

  • 02:07
  • 1
  • 0
  • Опубликовал: Gunpowder

Tritonal - Tritonia 233 (2018-10-15)

  • 01:59
  • 1
  • 0
  • Опубликовал: Magik

BaltaZzar - Cold Blood (2018)

  • 01:57
  • 0
  • 0
  • Опубликовал: Gunpowder

Jordan Suckley - Damaged Radio 097 (2018-10-17)

  • 01:51
  • 1
  • 0
  • Опубликовал: Magik

Turbo Blaster - Blood Engine (2018)

  • 01:50
  • 0
  • 0
  • Опубликовал: Gunpowder

Judith Mateo - Radiestesia (2018)

  • 01:45
  • 0
  • 0
  • Опубликовал: Gunpowder

Фразы, которые вас разлучат

  • 14:33
  • 1719
  • 2
  • Опубликовал: trigall

ЕСЛИ ПЛОХО ВСХОДЯТ СЕМЕНА!!!

  • 16:15
  • 1770
  • 2
  • Опубликовал: olga

Первое Знакомство с Лимоном

  • 20:27
  • 1443
  • 1
  • Опубликовал: trigall

Чем заняться в пробке

  • 20:32
  • 1300
  • 1
  • Опубликовал: trigall
Чат
trigall
Сегодня в 18:59:40

сейчас попрошу чтоб журналиста востановили
Ответить
trigall
Сегодня в 18:57:56

Вируса на хостинге упустили, с почтой залез... восстановили только с резервной копии от декабря 2016
Ответить
Magik
Сегодня в 12:08:28

trigall а что случилось? База падала что ли? Меня с сайта удалило:D Регистрировался зановою
Ответить
trigall
18 ноября 2015

serg12021988,да, конечно...
Ответить
serg12021988
7 ноября 2015

Скажите пожалуйсто, музыку можно добавлять на сайт?
Ответить
trigall
27 сентября 2015

vera,
в полной части новости кликните на ссылку файлообменника, ну и далее по подсказкам ......
Ответить
vera
27 сентября 2015

ну и как эту музыку ау вас здесь скачать? love
Ответить
Viktorrr
11 сентября 2015

неплохие подборки музычки у вас, периодически забираю
Ответить
trigall
2 августа 2015

где бы ещё почитать
Ответить
olga
27 июля 2015

Lockhiid,
... ну вообще то не "баба", а женщина....
Ответить
Lockhiid
26 июля 2015

последний пункт в вашес опросе про бабу за рулём- самый правильный am
Ответить
olga
21 июля 2015

Пишите, что хотели бы увидеть на нашем сайте....
Ответить
trigall
20 июля 2015

Новый раздел афоризмов
Ответить

   
Мы в Соцсетях
Облако Ключевых Слов